鉄のフライパンの焦げ取り。

わが家で使用中のフライパンは全て鉄製。

以前はテフロンのものも使っていましたが、どうにも、途中でテフロンがはがれてくるのが嫌で、初期投資は高めですが、あらゆるサイズのフライパンを鉄製に替えました。

それから、５年くらいでしょうか。

油の焦げがどうしてもついてしまうんですよね。

調理したものに黒い焦げがつくようになり、いよいよ焦げを取りにかかることに。

早速いつものように、ネットで検索して、重曹が有効という記事を発見。

なので、書いてある通りにフライパンに重曹を大さじ３杯入れて、火にかけてグツグツ。

重曹が溶けるのと同時に、黒いものがヒラヒラと浮いてきました、焦げです。

そして、グツグツさせること１０分、火を止めて、２時間ほど放置して、いよいよ取りにかかると、びっしりに近かった焦げは大方取れたものの、分厚めの焦げは剥がれもせず張りついていて、重曹沸かしに再びチャレンジ。

さっきと同じように、また黒いものがヒラヒラ。

火を止めて、数時間放置して取りにかかると、なるほど最初や２回目よりは取れた感じ。だけど、まだまだこびりついている。

ということで、フライパンを熱して焦げを焼ききって、サンドペーパーで削り落としました。

新品のような美しさです。

部屋の掃除と同じで、焦げがつきだしたなぁと思ったら、即座に対応しないと、時間と労力に追われることを、改めて実感しました。